תופעת הסלואו פוד היא חלק מתנועת ההאטה שהתפתחה בשנות השמונים באיטליה כדי להילחם בתופעת המזון המהיר. סלואו פוד נפוצה היום בכל רחבי העולם, בעיקר באירופה, אך בישראל היא לא הצליחה עדיין להיכנס למודעות הציבורית הרחבה. בעבודה זו, מלבד היכרות עם התנועה, אני מביאה לשולחן חיבור לסלואו פוד ישראלי, היכרות עם אנשים ומקומות בארץ שמשתתפים באורח החיים ובסדר היום של התנועה, לצד טיפים והמלצות. 

חלק גדול מהדימויים לקוח ישירות מהקרטונים שברחוב. ארגזי הירקות והפירות מחברים אותנו לצומח בארץ ישראל, לחקלאים ולמסעדות המקומיות, וגם לתרבות המיחזור והשימוש החוזר.

[email protected]